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            我市推進“反對浪費、崇尚節約”行動顯成效

            發布日期:2022-01-07 08:16 來源:鹽阜大眾報 瀏覽次數: 字體:[ ]

            一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。近年來,我市以成功創成全國文明城市為契機,大力開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動,營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。近日,記者走訪了市區部分機關學校食堂、酒店餐館和大型企業,發現各家單位在推進“光盤”行動中,創新工作舉措,拿出有效辦法,形成工作經驗。在大家的共同努力下,如今,爭做“光盤”行動代言人成為市民的自覺行為,“舌尖上的美德”在全社會蔚然成風。

            2021年12月28日中午,市行政中心機關食堂里飯香四溢,在文明用餐宣傳標語旁邊,機關工作人員正有序排隊,每個人都主動按需點餐取餐,不少人就餐完畢后還將剩余飯菜打包帶走?!拔覀兊谝粫r間聯合多部門向全市各級黨政機關食堂、廣大機關干部發出倡議書,會同市有關部門開展實地宣傳,現場張貼宣傳標語,對機關食堂推進餐飲節約、制止餐飲浪費行為提出明確要求,創造性地推行‘N-1’點菜法等舉措?!笔袡C關事務管理局相關工作人員表示,在加大宣傳的同時,還優化供餐方式,加強制度建設,開展專項督查,不斷強化機關干部餐飲節約意識,取得良好的效果。

            反對浪費、崇尚節約,人人有責。市市場監督管理局相關工作人員表示,我市認真貫徹上級部署要求,突出抓好重點領域資源節約,努力讓反對浪費、崇尚節約的文明新風吹遍城鄉?!皳y計,市區餐飲單位、機關食堂點餐量較2019年下降20%,光盤率上升30%,打包比例上升10%,餐飲單位餐廚垃圾同比下降11.6%,4座垃圾發電廠年焚燒處理城鎮生活垃圾量大幅下降?!边@位工作人員表示,全市餐桌浪費、包裝過度和生活浪費等現象明顯減少。

            2020年,我市在省內率先制定發布《餐飲消費厲行節約行為規范(DB3209)》地方標準,倡導“文明用餐、理性消費、珍惜食物、杜絕浪費”的文明用餐文化,推動形成節約適度、文明健康的消費方式?!霸摌藴蕪呐渲靡?、服務規范、人員培訓等方面,對餐飲服務單位和服務人員提出具體要求,具有很強的指導性和操作性?!笔信腼冃袠I協會秘書長徐加忠表示,協會不久前對行業進行調研摸排,發現該地方標準執行情況良好,有力助推文明就餐習慣的養成。

            2021年12月28日晚,記者來到位于鹽南高新區的山芋腔餐飲店,體驗餐廳點餐服務?!拔覀兲峁┐?、中、小分量的餐品選擇”“建議根據就餐人數點餐”……在一樓自助點餐區,服務人員提醒客人文明點餐,不要浪費?!斑M行溫馨提醒、提倡分餐制、大盤換小盤、提供打包服務,這是服務人員必須遵守的工作流程?!辈蛷d負責人表示,企業將厲行節約納入服務人員培訓內容,要求大家嚴格執行服務規范,杜絕誤導顧客超量點餐。

            文明用餐,不但體現在“光盤”行動上,還要落實在安全健康上。在市區東進路上的上海人家餐廳,記者看到,餐廳醒目位置張貼“節約糧食,杜絕浪費”“適量點餐,剩餐打包”等標語,“公筷公勺”宣傳桌貼也全覆蓋?!笆称钒踩穷^等大事,疫情防控絲毫不能松懈,我們積極引導市民健康用餐,主動提供公筷公勺,推廣分餐制?!鄙虾H思也蛷d外聯主任徐杏花認為,餐飲企業既要堅持優質服務,又要引導市民自覺遵守社會公德,共同營造溫馨文明的就餐環境。

            民以食為天,食以儉養德。采訪中,記者發現仍有少數市民在宴席消費中,存在愛面子、講排場的陋習,制止餐飲浪費仍需持續推進?!拔拿鞯酿B成需要法治的護航。2021年4月,《中華人民共和國反食品浪費法》出臺施行,厲行節約、反對餐飲浪費不僅是道德和個人素質問題,更是法律問題?!彪S著春節的來臨,徐加忠再次向全市餐業行業、餐飲服務單位、廣大消費者發出倡議,自覺履行社會責任,堅決杜絕鋪張浪費,共同創造文明健康的生活方式。

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